Le quotidien émiratie Gulfnews rapporte que Fahad Al Anezi, un gérant de restaurant situé à Dammam a décidé de lutter à sa manière contre le gaspillage en imposant une amende à tout client qui laisserait des restes de son plat. «Il y a beaucoup de clients qui font de grosses commandes de nourriture dans le but d’impressionner les gens autour d’eux afin d’accroitre leur prestige social » explique t-il.

Excédé de voir la quantité de nourriture non consommée revenir, pour aller à la poubelle, Fahad Al Anezi souhaite surtout remédier à la surconsommation à outrance de la plupart des clients de son restaurant baptisé « Marmar », qui selon lui, ont les yeux plus gros que le ventre. « Cette amende est symbolique » dit-il, car à travers celle ci, il s’agit surtout selon lui d’éveiller les consciences sur le gaspillage et changer les mentalités sur l’idée que plus il y en a dans l’assiette, et plus la personne

Une amende que le restaurateur prévoit d’indexer sur la quantité de restes laissées, et qui permettrait peut être de réduire les commandes trop extravagantes, et ainsi d’en réduire les restes et à terme de stopper le gaspillage.

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, selon Fahad, l’idée aurait été accueillie favorablement par les clients saoudiens qu’il a rencontrés. Espérons que cela puisse porter ses fruits, ou plutôt ses restes de fruits ;)

http://www.ajib.fr/2011/09/arabie-saoudite-gaspillage/